Vielen dürfte es bekannt sein und damit ein altes Thema.
Aber für die neuen durchaus interessant.
Für mich ist es interessant da ich ein Interesse an absoluter Qualität habe.
Für sportliches arbeiten sind 25 kg in der stunde realistisch.
Für mich eher 20 kg (habe noch telefoniert
)Für alle die es mal ausprobieren wollen das Mehl sollte nur Handwarm gemahlen werden.
Ab 42 Grad gehen immer mehr der guten inhaltsstoffe verloren.
Gruß Peter